Les confitures de maman

09.06.2007

Cela a certainement été un des bons moments de la semaine, peut-être le meilleur, sans doute parce qu'il en appelera d'autres dans les mois à venir. J'ai réussi à trouver du temps pour aller aider mes parents qui s'inquiètaient pour leur petit verger. Depuis plusieurs jours ils m'avaient demandé ce service afin de cueillir avec eux les cerises arrivées à maturité. Avant que les oiseaux, petits ou gros, ne dévorent les fruits rouges. J'ai donc passé quelques heures perché sur l'échelle, au milieu des branches, des feuilles et des cerises. Honnêtement je n'ai pas souvenir d'en avoir vu autant. Et aussi étonnant que cela puisse paraître, dans ce verger de pommiers, il y a deux cerisiers dont un est aujourd'hui couvert de fruits bien rouges (objet de la cueillette), et à dix mètres de là un autre dont les fruits sont encore verts, à peine commence-t-on à voir ses cerises changer de couleur.
A peine 24 heures plus tard les drupes rouges sont déjà transformées en délicieuses confitures maison. Après quelques semaines de repos elles seront fin prêtes pour être dégustées le matin sur de grandes tartines beurrées. Et cela je m'en souviens comme si c'était hier, que ce soit un matin de jour de classe ou de week-end, invariablement avec mes frères et soeurs (les parents aussi !), tous autour de la table, le petit-déjeuner était composé, pour chacun, d'un grand bol de lait chocolaté dans lequel nous trempions nos tartines de pain couvertes d'une fine couche de beurre et d'une substancielle épaisseur de confiture faîte par maman ! Fraises, abricots, mirabelles, oranges, coings, cerises...
Nul doute qu'après ma participation à la récolte j'aurai droit à ma part : je repasserai régulièrement chez mes parents pour leur "voler" quelques verrines bien pleines.